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●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。【cookcook、クッククック、厨房用品、調理器具、包丁、Misono（ミソノ）、ミソノ、112、4960316112131、8-0299-0703、7-0293-0703、6-0285-0703、5-0255-0703、AMS09112、AMS-09、みその、MISONO、Misono、misono、包丁、庖丁、よく切れる、研ぎ、砥ぎ、長持ち、持ちやすい、握りやすい、使いやすい、有名、職人、手作り、プロユース、業務用、家庭用、便利、オススメ、お勧め、おすすめ、錆びにくい、サビ、カッコいい】

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区分

サイズ 全長330×刃渡り210mm
備考 両刃

●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。
●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭きとっていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し、味わいが出ます。
●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃をなどをお使いください。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、たたいたりすることは避けてください。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。
不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ると大きく刃欠けする原因になります。





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IKEAの家具を購入したのですが、収納予定のものに幾つかコンセントがあり、家具の裏に配線を流すため、配線孔キャップを取り付けるために購入。使う機会もそうあるわけではないですが、手でやるよりもはるかに短時間かつ綺麗にできました。別サイトでホールソーの使い方を見たのですが、やはり片面からより、板の両面から刃を入れてくり抜く方が綺麗にできます。(その目印のために中央に普通のドリルが付いている。)頻繁につかうものでもないので、耐久性は不明ですが、数回使って壊れるほどヤワではなかったです。便利な物はこのくらいの金なら払って使った方がいいです。本当に。切実に！(昔DIYで自力で無茶して、肩を壊し、半年以上整形外科に費やした費用を考えたら、そりゃもう…。)

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