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おぼろ漬 LP　　 京つけもの お取り寄せ

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賞味期限：(製造日含む)125日lt;brgt;
原料原産地名：国産



おぼろ漬 LP(おぼろづけ)
原材料 胡瓜、生姜、とうがらし、漬け原材料〔醤油、醸造酢、砂糖、食塩、鰹エキス〕、調味料（アミノ酸等）
※原材料の一部に大豆及び小麦を含みます
原料原産地名 国産
内容量 117g
賞味期限 (製造日含む)125日 【京つけもの】おぼろ漬LP（おぼろづけ）
生姜をあわせて醤油漬にし、胡瓜のさっぱりとした味と歯切れの良さを生かしました。【国産】

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今まで使っていた包丁が...柄が抜けて中から錆がポロポロと、中子は消失していました。包丁の最後を見たようです。外見からは分かりませんでしたが腐食してました。ネットで刻印の「義平」（ぎへい）を検索...、もっと大切にすれば良かった。同じような黒打菜切包丁を、と思いこちらを購入しました。簡易的な防水処理として、柄の木部、すき間に蜜蝋（みつろう）を盛り付け、ドライヤー（ヒートガン）の温風で溶かして薄い膜を作りました。ローソクやエポキシ樹脂などでもできるようですが、蜜蝋が一番お手軽に思えました。さらに、砥石（#1000）とスーパートゲールを使って、20分間研ぎました。研がなくても切れますが、それなりに切れ味がよくなりました。^^;カボチャを真っ二つにする時など硬いものを切る時はステンレスの安価な包丁を使っています。今度は少しでも長く使いたい。

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思ったよりも小さめでした…

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■洗いやすさ網目状なので少々洗いにくい。※味噌を溶かしている時点で洗っている？■使いやすさ味噌の中に入れて、クルッと回す。鍋に入れて、そのまま混ぜる。そのまま洗う。の3手順でとてもラク。■安定性このマドラーの何すくい分かで味噌汁を作れば、大体同じ味で作れます。

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美味しかったです！ ご飯のお供に最高です。
農業×土木を学ぼう！
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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
のうぎょうとぼく
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