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ヤマチュウ（山本忠信商店）「LA LUNE（ラ・リュンヌ）Type70（ドゥミ）」北海道産フランスパン用小麦粉 25kg　業務用

1890円

ヤマチュウ（山本忠信商店）「LA LUNE（ラ・リュンヌ）Type70（ドゥミ）」北海道産フランスパン用小麦粉 25kg　業務用

小麦の外皮に近い部分まで粉にしているため、小麦の味が全面に押し出されてます。長時間、低温発酵することで甘みが増します。

※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。





商品情報
名称 小麦粉
原材料 小麦(北海道産）
内容量 25kg
賞味期限 製造日より8ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
販売者 株式会社山本忠信商店
北海道河東郡音更町木野西通7-3
製造者 株式会社山本忠信商店　十勝夢mill製粉工場
北海道河東郡音更町字音更西3線14-14
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦
栄養成分表示
100g当たり
エネルギー 337kcal
たんぱく質 11.8g
脂質 1.5g
炭水化物 71.7g
食塩相当量 0g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）
灰分 0.70%±0.05％
たんぱく 11.4％±1.0％
規格値
※灰分・たんぱくの含有量は原料事情により変動する場合がございます。
2022年10月1日現在

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国産小麦でフランスパン用の粉を探していました。 ハード系だけでなく、普通に焼き菓子にも使用しています。
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粉の風味、甘みがこれほどまで強く感じられる商品は初めてでした。単体だと味に個性が出やすい、発酵にかける時間で風味の変化が大きい、使用感としてはダレやすいのでいろいろ工夫が必要ですが、面白い商品だと思います。
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子どものいちご味の歯磨き粉みたいな味がします。６箱消費は辛い。

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ホームセンターで見かけて気休めに買ってみたのですが、確かに水質の持ちがよくなりました。亀が大きく成長し、セメントトロ舟に水を入れただけの水槽のため、フィルター等はつけておりません。（ベランダで放し飼いです）そのため、3~4日のペースで水が汚れてきていたのですが、バイオブロックを入れるようになってからは透明度が持続するようになりました。ただ見た目が綺麗でも餌のカスや糞は残りますので水交換は今までと同じペースで行なっています。これから気温が上がってからどれくらいの効果を発揮するかが楽しみです。

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美味しいハードパンが焼けます。気泡もしっかり入り、お気に入りの粉です。こちらでクッキーを作ることもありますが、美味しく焼けました。
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フックの内側にビニールのコーティングがされているので楽器に傷がつきにくい。長さの調節はしやすいが、すこしづつ緩んでくるのが難点。

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木材に垂直に穴を開ける　

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2022年6月12日
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