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下関直送『鯨(くじら)干コロ(乾燥)』40g(ゴンドウクジラ)

194円

下関直送『鯨(くじら)干コロ(乾燥)』40g(ゴンドウクジラ)

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分です。本商品は乾燥コロになりますので、一昼夜水又は、ぬるま湯につけ、芯がなくなるまでつけたら、お鍋に入れて煮込みお召し上がり下さい。 おでんにしたり、季節の野菜(大根など)との煮物にご利用下さい。

おでんに鍋に!!コラーゲンたっぷり!美味です!!
商品名 干コロ
内容量 40g
原材料 ゴンドウ鯨皮(和歌山県)
保存方法 冷蔵
賞味期限 冷蔵保存で出荷日より60日
配送会社 ヤマト運輸  代引きでのお支払い可能
同梱 下関のクジラのカテゴリー内でのみ可能
備考 冷凍鯨商品と一緒にお届けできます。到着後は冷蔵に移し解凍してください。

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分で、油で揚げて脂肪をとった後、乾燥させたもので保存にも優れております。一昼夜水で(お急ぎの場合はぬるま湯で)戻して、おでんや季節の野菜と一緒に煮込んでください。スポンジのような食感も絶品です。


−−クジラの名称と食べ方−−

■赤身
体の30〜40パーセントを占め。ヒゲクジラの赤身が最もおいしく、上級部分は刺身として、他はベーコン等や竜田揚げなどに加工される。歯鯨の赤身はヒゲクジラに比べて味が落ちるので、主に塩鯨やジャーキーに加工される。

■さえずり
脂を抜き取った後の鯨の舌。舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。刺身のほかに煮物、おでんなどに使用できる

■畝須
ヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるしわの白い部分を畝(うね)、その内側の赤い部分を須の子といい、この二つが一緒になったものが畝須という。この部分のベーコンは絶品。

■皮
鯨をおおう厚さ4〜6cmの脂肪層で背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。おもに塩漬けにして食べるが非常においしい。

■尾羽(おばいけ)
尾の部分で脂肪、ゼラチン質でできている。スライスして茹でるとチリチリとなり、独特の歯ごたえが楽しめる。

■尾の身
背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な部分を尾の身といい、鯨肉の中でも最も美味しいところ。現代では非常に貴重で高価な部位である。

■百尋
鯨の小腸でおめでたい席に食べられる。

下関直送『鯨(くじら)干コロ(乾燥)』40g(ゴンドウクジラ)

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少し大きめを買ったけど太ももあたりのだぶついた感じにはならずただのストレッチジーンズでしたサルエルっぽく履きたい場合はやめたほうが良いかと思います

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何時も有難うございます。。。。。。。。。
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使えない。裏に滑り止め加工がされていないので落ちてくる。ゴムをきつくすると、付けるときがメンドイ。

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  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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  3. 認定心理士の会ニューズレター 2021年度 No.2を公開しました
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