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米麹 生麹(1kg)

259円

米麹 生麹(1kg)

おたまや特製 味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な生糀


割れのない1等米を使用して仕込みました。

伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。甘みはもちろん、うま味も最高級の逸品です。

美味しい、こだわりの味噌りに適した米こうじです。

■各種レシピ、味噌用仕込みシール(仕込み日記入)専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。

※この米こうじ(生糀)で甘酒も問題なくお作り頂けます。




















原材料 米(国産)、麹菌
内容量 1kg袋詰め
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法 冷蔵 / 冷凍
製造販売元 有限会社おたまや(山形県米沢市) 麹関連商品注意文

※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

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メタノールを含まないので屋内使用での安全性を重視する場合にはとても良いと思います。炎はオレンジ色で燃焼効率は悪いのだと思います。野外で使う場合はメタノール中心の方が割安。用途別で使い分けですね。

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生麹は20年以上前から九州の某メーカーから購入し 塩麹、醤油麹、甘麹を作っていましたが 前購入先の麹が2000円/KGを超えてしまい おたまやさんに鞍替えしました 品質的には詳しくはわかりませんが 以前と同じくおいしく いろいろな麹に展開ができていますの良かったと思います くれぐれも値上げはしませんようによろしくお願い致します
好きなものに囲まれていたい 4
洗面所の白に合わせて購入しました。水滴がさっと拭けてお手入れしやすいです。縦に置いても安定感があります。

毎年リピート買いさせて頂いております。味噌作りの必須材料。安くて高い品質。助かっております。来年もどうぞ宜しくお願いします。
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味噌作り用に購入しました。やさしい香りときれいな色の麹です。米の一粒一粒にまで、麹菌がきれいに付いています。いつも購入している麹店の麹がダメで、ダメな分を捨てたら足りなくなりました。足りない分が欲しかったので、試しに1kg購入しました。この麹にして正解でした。値段もダメな麹と比べても、この麹の方が質もいいし安いくらいです。来年の味噌作りは、ここの麹を使うつもりです。
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毎年他社にて麹(真空状態)を購入、おいしく手前味噌を作っています。今年もみそつくりの時期が来て初めてインターネットより貴社の麹、大豆を購入しました。大豆は2日間、水につけ茹でて潰し貴社の作り方通り昆布を置き重しをして、今は寝させています。5月の天地替えまで静かに待っているところ。どんなみそになるか楽しみです。
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少しですが毛が生えてきて、気持ちが前向きになりました。

米麹は30年来購入し塩麹 醤油麹 甘麹をつくってきました 米麹は当初は大分の有名な某麹店から購入していましたが値段が右肩上がりで上がって行きました 最近は安い店を探しては購入していましたが 現在はおたまやさんでまとめて買っています 使いやすく値段も安く 今後も値上がりをしないようにと祈っています
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シンプルだけど可愛くて気に入ってます毎日、つけてます。(^-^)

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見てわかる通り、薄くて透けてる。でも生地は思ったより丈夫そうでした。デザインもおしゃれで気に入っています。レビューによって改善されたのか、カーテンフックは付いた状態で届きました。模様部分はゴムっぽくて、表にだけ付いてます(透けてるので裏からも見える)。あまり手触りは良くないですが、触って使うものでもないので気にしない。

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刊行物のご案内

刊行物

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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日本心理学会からの最新NEWS

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 認定心理士の会ニューズレター 2021年度 No.2を公開しました
    信州長野県のお土産 お菓子 和菓子 長喜園自家製抹茶生どら焼き10個老眼鏡 シニアグラス 女性 レディース ブルーライトカット 軽い ふちなし 母の日 パープル シンプル送料込み YKK 防音サッシCHC グレモンハンドル(召合せ)グレモンハンドル外召合せ框用(取付ねじ付) HH4K10433赤ちゃん筆 光文堂 髪の毛 ファーストヘア 出産祝い 胎毛筆 エンジェル毛布 シングル 暖かい 毛布 モフア シングルサイ 毛布 シングル 厚手 毛布 洗える ウォッシャブル 冬 あったか ブランケット 大人気 ランキング花王 ソフィーナ プリマヴィスタ ポアレスフィクサー ベージュ レフィル 詰め替え用 *専用ケース別売りジグソーパズル ENS-208-077 チェンソーマン デンジとポチタ 208ピース [CP-AU][CP-AN]エコバック メンズ 男性向け 折りたたみ コンビニ おしゃれ 大容量 買物バッグ マイバック メール便送料無料YAMAHA (ヤマハ) 2021 inpres -インプレス- UD 2 アイアン 単品 (#5、#6、AW、AS、SW) Air Speeder for Yamaha M421i カーボンシャフトマスキングテープ 手帳 シール ベーシック マステ 蛍光カラー ネオンライトグリーン ドットエーハイム ダブルタップ用Oリング 5ヶ入 (9 12mm)(12 16mm)共用 4003412 4004412共用 8000360
  4. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。

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