甘酒用米麹 こうじ 米麹 1kg 国産米 生麹
269円
甘酒用米麹 こうじ 米麹 1kg 国産米 生麹
国産米生麹1kgの紹介
・国産米100%使用！種麹に強力山吹菌を使った生米麹！
当店の米糀は国産米100%です。
また、種糀に「強力山吹菌」を使用しているのでこめこうじの力が強いです。
・甘酒・塩麹・こうじ水・味噌、色々作れます。
様々な麹料理に最適な米こうじです。
特に甘酒はお客様から「甘くて美味しい」と感想を頂いております。
甘酒の作り方のレシピも同梱します。
市販のあまざけを購入するよりも安く、砂糖不使用の美味しい甘酒が飲めます！
・すぐに冷凍しているので酵素の力が強い生米麹
こうじが出来たらすぐに冷凍保存します。
米糀菌の力が強いうちに冷凍して、お客様の元でも力強いこうじを味わって頂きたいです。
良質な国産米に「強力山吹菌」を種付けし熟成させました。
生麹なうえに菌が強力なので、甘酒にすると甘味が強い美味しい甘酒になります。
国産米生麹の紹介
1.国産米100%使用！種麹に強力山吹菌を使った米麹！
当店の米糀は国産米100%です
また、種糀に「強力山吹菌」を使用しているのでこうじの力が強いです。
2.甘酒・塩麹・こうじ水・味噌、、、、色々作れます。
様々な麹料理に最適な米こうじです。
特に甘酒はお客様から「甘くて美味しい」と感想を頂いております。
甘酒の作り方のレシピも同梱します。
市販のあまざけを購入するよりも安く、砂糖不使用の美味しい甘酒が飲めます！
3.すぐに冷凍しているので酵素の力が強い生米麹
こうじが出来たらすぐに冷凍保存します。
米糀菌の力が強いうちに冷凍して、お客様の元でも力強いこうじを味わって頂きたいです。
| 国産米生麹 |
|---|
| 商品名 |
国産米生麹1kg |
| 名称 |
米〓 |
| 内容量 |
1kg |
| 賞味期限 |
冷凍保存6ヶ月 |
| 保存方法 |
要冷凍(-15℃以下) |
| 原材料 |
米・麹菌 |
| 製造者 |
マルマン醸造株式会社
| 生米糀 |
|---|
| 名称 |
米麹 米こうじ 米糀 こめこうじ こめ麹 こめ糀 コメこうじ コメ糀 コメ麹 生麹 生こうじ 生糀 なまこうじ 国産米麹 国産米こうじ 国産米糀 国産米米麹 国産米米糀 国産米米こうじ 米こうじ生 米麹生 米糀生 こめこうじ生 国産こうじ 国産糀 国産麹 生米こうじ 生こめこうじ 生米糀 生米麹 生コメ糀 生コメ麹 米生糀 米生麹 米生こうじ 甘酒用の米麹 味噌用の米麹 甘酒用麹 味噌用麹 美味しい米麹 味噌米麹 |
| 一般名詞 |
| 麹 こうじ 糀 食品 調味料 冷凍食品 冷凍保存 クール便 1kg |
| 原料 |
米 国産米 国産 種麹 種糀 種こうじ 糀種 麹種 こうじ種 麹菌 強力山吹菌 糀菌 こうじ菌 無添加 |
| 成分 |
糀酵素 酵素 麹酵素 麹生酵素 糀生酵素 生酵素 |
| 調理法 |
簡単 柔らかくする 漬けこむ 砂糖替わり 砂糖不使用 手造り 手作り
ご利用ガイド
お支払い方法について
クレジットカード決済、Yahoo!マネー/預金払い、銀行振込、商品代引、がご利用いただけます。
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アイリスオーヤマの電気圧力鍋で甘酒を作ってみました。出来上がりまでに9時間かかりましたが、とても美味しく出来上がり大満足です。米粒の形が残っていたので旦那が嫌がるかと思ったのですが、むしろこれが本来の甘酒だよ！！と言って喜んでペロっと飲んでしまいました笑 今回は試しに2袋だけ注文させていただきましたが、次回はもう少しお願いしようかなと思っています。さて、また9時間かけて作ろうと思います！
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甘酒を作ってみました。子供の頃、近くの寺院で行われたお祭りに行き、友人たちとワイワイ言いながらいただいた「米麹の甘酒」の香りを思い出しました。試作はお米を残し、二回目はミキサーでコメを砕いて（かすかにお米を残すこと！)飲みました。９６歳の母も「懐かしい香り！」と嬉しそう。ただ、使用器具はすべて熱湯消毒が大変。でも、ここで手を抜くと５５度～６０度の低温熟成、しかも長時間（私は１０時間発酵・熟成）なので、雑菌繁殖などの危険性あり。「良い物」はちゃんと！手をかけるべき。昔から言いますね。「安全のためのABC」と。A：当たり前の事を B：ぼんやりせずに C：チャンとやる！！おいしかった！
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穴掘りの革命が起きた。速攻で掘れます。
スーパーで定期的に購入してましたが、必需品なので3キロ購入。発送も早くて助かりました。早速甘酒（甘麹）を頂いたレシピを参考に作りました。美味しく出来ました。
B3 5
切れ味が悪くなったので研いでみようかと思ったが、あまりにも細かいので断念。交換して気持ちよく切れます。
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大変感謝しています。
他の老舗の麹を色々試してみましたが、
最後にたどり着いたのがマルマンさんでした。
この菌で作る自家製、麹飲料は最高です。
短時間での発酵力とプーンと香る風味が抜群です。
自宅で簡単に甘酒が出来るのは、この菌のお陰です。
この菌が到着するのが、いつも楽しみです。
誕生日割引クーポンにも大変驚きました。
大変安い価格とレシピに企業努力を感じています。
迅速、ご丁寧な対応に気持ち良く取引させて頂きました。
これからもすばらしい麹作りを応援しております。
濃い目の甘酒を豆乳で割って飲んでいるので、説明書の水の量半分で作成しましたがとても甘かったです。甘酒メーカーを使ってますが、55度の設定でもアクが出てしまいました。いろんな麹で試してきましたが初めてのことです。温度下げて作ればいいのかな。12時間タイマー入れましたが硬い粒が少し残っていました。もうちょっと試行錯誤してみます。味は今までで一番甘いです。クセも少しありますがとても美味しかったです。
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グリーンの240型の入荷を長らく待った甲斐がありました。スリット鉢 ロングタイプCSM-210L（幅210mm×奥行210mm×高さ250mm）にピッタリです。余り過ぎることもなくキツイこともなく本当に丁度良いサイズ。正しいサイズはアップルウェアーさんのサイトからですが添付画像をご覧ください。白は勿論、グレーや茶色よりも汚れが目立たず葉の色と同系色で統一性を感じられてすっきりして見えるので、鉢類はグリーンが好きです。
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全く持って使い物にならない。1.圧を貯めるのに手間。ほんと50回以上シュポシュポしないときちんと噴射しません。2.そして使うとすぐに圧が足りなくなる。噴霧する時間よりもほとんどシュポシュポしてないと無理。薬剤の量が少ないとなおさら大変です。安かろう……ですね。筋トレしたい方はぜひ！
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