源光金 牛刀 両刃 240mm 日本鋼 共口金付き 黒合板柄

製品仕様

■サイズ ：全長約370mm
刃部 刃渡約240mm 刃幅約52mm 刃厚約2mm
柄部 長さ約130mm 幅約30mm 厚み約18mm

■重量 ：約225g

■刃の形状：両刃

■刃の材質：日本鋼

■柄 ：共口金付き黒合板

■中子 ：本通し

■特徴：
刃は、昔から包丁によく使われるスタンダードな鋼です。
研ぎ易いのでメンテナンスが楽です。
錆びますがモリブデンなどのステンレス系より切れ味が良いです。

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