業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
サイズ：全長 約450mm
刃渡り：約285mm
重 量：約220g
鋼 材：軟鉄と青紙2号鋼の本鍛造
柄 部：水牛しのぎ柄もしくはシノギ付き紫檀柄
※画像は水牛しのぎ柄ですが、水牛は自然な物のため黒っぽい物や白っぽいものがございます。ご了承くださいませ。八角紫檀柄は通常風紋シリーズに用いている柄です。
刃の構造：片刃
-コチラの商品は受注生産商品です。-
日本製（越前武生）
-検索用-
越前打ち刃物 和庖丁 刺身包丁 柳刃包丁 片刃 霞包丁 和包丁 高級包丁 手打ち包丁 業務用包丁
軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとのが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。
コチラの商品は受注生産商品
こちらの柳刃包丁（刺身包丁）（刺身包丁）は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。
刺身を引く際に、切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。
-検索用-
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使用始めに
黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）
使用中の注意
鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。
使用後の注意
錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。
業務用刺身包丁 越前打刃物 尺○ 霞 柳刃(刺身）包丁 刃渡り285mm 送料無料
注文から受注、到着までスピーディーで良かったです。コスパが良くて良かったです。
良い。
本日、試し張りしました。とても作りが良くこの価格でコットンテントなんて素晴らしいです。流石に収納袋に入れるとマジで重いです。まぁ〜コットンだから仕方ないですけど。テントの仕上がりは少々雑な作りもありますが許容範囲です。でしたが…購入して5回ほど使用しました。一度目のキャンプは夜に雨が降りテントの中まで水が浸入！色々調べたらコットンテントは馴染む前に雨にうたれると縫い目が詰まらないので水が浸入するとの事。その時は仕方ないと思いましたが5回目の使用で雨キャンプ…水の浸入！よく見ると出入口の布を縛る紐的な部分から雨がボタボタ！テント8カ所の紐から縫い目をつたうようにボタボタと。あげくの果てにテントの最頂部の布をが切れて使用不可状態！返品か交換してほしいです！形も色も気に入ってたのに残念です。
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