宝寿 ほうじゅ 広島県藤井酒造 中取り純米大吟醸無ろ過生原酒 吟奏の会限定酒
藤井酒造株式会社
広島県竹原市本町三丁目4-14
TEL 0846-22-2029FAX 0846-22-8241
江戸時代の町並みを残す「竹原」で文久3年(1863年)創業以来、
酒造り一 筋。
第一回清酒品評会で日本一になり、
近年も全国新酒鑑評会で連続入賞若手の蔵人と熟練した蔵人が
力を合わせ、妥協のない酒造りをしています。
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![]() 吟奏の会限定酒 味わいもじわっと甘みを強く感じ、後に苦味はさほど残らず、バランスがいいです。 酒造好適米の山田錦を低温で丹念に醸しあげ、 しぼったそのまま無ろ過で 壜詰した生原酒です。 おなじみのメロンのような香りもあります、 心地よい生の香りがあり、辛口でキレが良く、 煮付け、お刺身などとよくあいます。 もうすこし時間が経って落ち着いてからの 味わいも楽しみです。 今回も素晴らしく、レベルの高いお酒です |