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基本の作り方説明付きですがスパイスだけではコクが少ない気がして　私はスープを濃くしています。
友人のインド人シェフの家で食べるカレーは　油・塩が多めです。
多くのプロのお客様に隠し味を質問させていただいたところ　牛脂・オイスターソース・砂糖・醤油・焼肉のタレ・めんつゆ・バター・牛乳・梅酒・チョコレート・・いろいろでした。
基本のスパイスが入っていたら結局何でもありのようです。
みなさまも是非いろいろにお試しくださいませ。

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