梅酢 紀州南高梅 無添加 無農薬 200ml

自家農園で無農薬で育てた南高梅から抽出した混じりっ気なしの無農薬、無添加の梅酢です。

無農薬で青梅（完熟梅）を育てるのは簡単ではありません。病気や虫などの食べられる可能性が高まるので、周りの梅畑から離し、畑ごと無農薬栽培をする必要があります。また、商品としてお届けできる品質と量を作るとなると一朝一夕にはいきません。

しかし、無農薬の青梅（完熟梅）をお届けできるようになり、無農薬梅干をつくると同時に梅酢をつくることも可能になりました。

梅酢は浅漬けやしめサバなどの漬け酢として、また調味料の隠し味や傷み防止としてお使いいただけます。炊飯時に混ぜるのもおすすめです（ただし、酢とはいえ塩分が入っているので調味料としてお使いいただく場合は少量使用を推奨）。