パプリカ パウダー 100g 粉末 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 Paprika bell pepper 甘唐辛子 ぱぷりか パプリカパウダー

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パプリカ（Paprika　日本名：甘唐辛子・アマトウガラシ）
ナス科の多年生草

スパイスとして使われるパプリカの形状は基本的にレッドペッパーと同じです。
辛味がまったく無いか、若干ある程度のものを乾燥し種子を除いて粉末化したものをパプリカとして利用します。
収穫期は夏季から完熟期の秋季にかけ行い、10月の下旬までの熱い乾燥した日に行います。
香味より色調にウェイトをおき、香味が弱くわずかに蜂蜜に似た甘い芳香があります。
新鮮なものほどビタミンＣ（アスコルビン酸）が多く含まれ、柑橘類の果実と比較した場合、同じ量ではパプリカのほうがビタミンＣの含有量が多く、ビタミンＣの他、プロビタミンＡや抗微生物作用を有するカプシジン（Capsidin）が含まれています。

レンガ色のパプリカは西洋の、特にスペインとハンガリー代表的なスパイスです。
カイエンヌ・ペッパーと同様、数種類の唐辛子を細かく挽いて作ります。
甘ロで穏やかなパプリカには熟した果肉を使い、ヤヤ刺激のあるパプリカには種子も加えます。

パプリカ用の唐辛子は広くスペインで作られ、東ヨーロッパ、アメリカにもみられます。
スペインとハンガリーでは、品質と辛味によって何種かを生産しています。
イギリスではそのうち辛さの一番穏やかなものがよく知られ、売られています。
これにはかすかに甘い香りがあり、刺激はほとんどありません。
辛さの一番強いものはカイエンヌ・ペッパーと同じくらいです。

パプリカはいずれも食物をきれいな赤褐色に着色する性質があり、料理に色合いを付けるのによく用いられます。
カイエンヌ・ペッパーやその他の唐辛子類と同じく光源により変質しやすいので保存するときは暗所に保存するのがお勧めです。
ハンガリーでは、グーラッシュなどの肉のシチューや魚、鶏料理から、野菜、チーズ、サワークリームや一料理に至るまで、多数の塩味料理の香りつけに使用します。
魚貝類とよく合うので、サルスエラなど魚介料理には伝統的に加えます。
色合いのスパイスとしてカレーでは赤みのあるカレーに用いられます。
■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

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サイ○ゼリアの『あのスパイス』を再現したくて、他数種のスパイスと同時に購入しました。 大瓶１個分（５人家族でも１年分以上？）が作れたので、満足しています。 私は毎朝、バターに溶かして『ガーリックスパイストースト』として楽しんでおります。

すごく早い対応で即発送されました。 梱包もすごく丁寧で気持ちの良いお買い物でした。 香りがすごい良いです♪ かなりお安く購入出来て感謝です♪♪ ありがとうございましたm(_ _)m

タンドリーチキンに使ってますが、今のレシピは大さじ3使うので思ったより早く無くなりそうです。こちらの商品はお値段も安く送料もショップの方も良心的なのでまたリピしたいと思います。

Amazon カスタマー 4
プラグのカシメは使い易い。チェッカーは普通。初めて買うにはよいものだと思います。

一番小さいパックはスーパーとかで買うよりたっぷりで、鮮度も落ちる前に使いきれて丁度良いサイズです。メール便でいろんな種類のものを最大で4つまで抱き合わせできるのもうれしいです。

もっちゃん 4
色やデザインは良くはき心地も良く生地も薄手でさらっとしています。Ｌサイズ購入しましたが、少し大きくMでよかったかな。テニスのボール入れるところ左側に下向きにありますが、入れにくいのでアンダーに入れてますが、走ってると落ちます。しわが出ないともっと良くみえますね。

mrk 3
一度だけ使いたいからと安いのを選んだら使い物にならない。

手作りカレーを作るために複数のスパイスを購入。9つのスパイスを混ぜて本格的カレーを作りました！自分の好きな味に調整できるので助かります。そして、安いです！また、無くなりましたらお願いします。