YOUKI ユウキ ナンプラー 1.2kg 業務用
324円
YOUKI ユウキ ナンプラー 1.2kg 業務用
■名称：ナンプラー（調味料）
■内容量：1.2kg
■原材料：カタクチイワシ、食塩
■原産国：タイ
■販売者：ユウキ食品株式会社
YOUKI
タイの代表的な調味料のひとつのナンプラーは、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤です。旨みが非常に強く、料理をコク深く仕上げます。タイカレーをはじめ、炒め物や煮物の隠し味に。肉野菜炒めのソースにもぴったりです。タイ料理のイメージが強いですが、カタクチイワシのだしがしっかりでているので、スープのベースとしてもお使いいただけます。唐揚げの下味にお醤油の代わりに使っていただいたり、ライスペーパーのたれとしてもOK。
YOUKI ユウキ ナンプラー 1.2kg 業務用
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私も子供も何度かリピートしているほどお気に入りの商品です。いつも綺麗にパッケージされて配達されるのですが、今回は外側に貼られているシールが途中まで剥がれていて、しかも汚れがある‥‥ビニールも破れている‥‥そんな状態で届きました。同梱で他の物も入っていたせいでしょうか？でもそちらもきちんと袋に入っていたので、もともと汚れがある品物が届いたように感じます。飲み物なのでもう少し綺麗な状態のものを届けていただきたかったです。お気に入りの物なだけにとても残念です。
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みんなよく食べ、缶とは違い扱いも楽々。ごみのかさも減りました。今までは缶詰を多く利用していましたが、ごみの処理が大変でパウチと金のだしを併用しています。たまに独占して食べ過ぎる猫がいる為、お腹いっぱいになるか胸焼けをおこし吐き出してしまう事がありますが、猫あるあるかと、、。うんちの状態は緩くなることもなくカリカリのドライフードと一緒に食べていることもあり健康そのものです。1日に一回、留守番終わりにあげています。喜んで食べてくれていると、、思っています。
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手は確かに荒れないかもしれません。その点は嫁も喜んでおり、オーガニックだなと思います。しかし、予想以上に泡立ちが悪いです。その分たくさん使用してしまい、コスパは悪いなと感じました。もう少し値段が安いとグッドです。
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近所で見かけて購入。乳酸菌発酵も入ってるせいか、確かに甘酸っぱい。でも甘すぎない。なんというかやや甘めの若いワインを飲んでいる感覚に近い。少しアルコールがとがった感じがしますが、自然な作りなので瓶ごとに味が違うのかもしれない。私が飲んだのはこの半分の量のものですが、これならこの量（７２０ｍｌ）でも開けられるかもしれない。夏場に冷やして飲んだらおいしそうです。最近ワインで二日酔いを起こすことが多くなったので（年のせいか、亜硫酸塩のせいか）、カジュアルワインがわりにまた買ってもいいなという感じ。
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常温保存できるということで、一升瓶を買ってみました。お味はまろやか、お料理の味をひきだしてくれます。みりんと薄口しょうゆ1対1で煮立てて「返し」を作っておくと何かと重宝します。お肉の時雨煮やそぼろを炒り付けるのにもクセがなくおいしくできます。長持ちするだろうと一升瓶でかったけれども、けっこうリピが早いかも(笑)
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