◆ 配送方法 : 10月〜3月は常温便発送
◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 雄町
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 酵母 : 協会9号系
◆ 日本酒度 : +4.5
◆ 酸度 : 1.5
◆ アルコール度 : 17.5%
◆ 仕込み水 : 万葉黒牛の水
◆ 備考 : 要冷蔵
酒造好適米 “雄町” を50%まで磨き、9号系の酵母にて醸された純吟無濾過生原酒です。ジューシー感たっぷりの優しく綺麗な甘味をもつ比較的厚めのボディーが印象的な存在感のある酒です。「黒牛」 特らしい柔らかな旨味を感じながらも、綺麗な酸味と辛味が程よくバランスよいキレ味を演出しています。喉越しの余韻は滑らかで大変上品な美酒です!!
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