おとひめこんぶ130g〈産地直送〉15個セット送料無料

6588円

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おとひめ昆布130gは函館大吉堂.！北海道函館より産地直送！送料無料！
《椴法華名産おとひめ昆布130g×15個セット》
上品で濃厚な旨味！早煮やわらかくておいしい！
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おとひめこんぶ130gは函館大吉堂.！

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椴法華名産

早煮やわらかくておいしい！

商品名

おとひめこんぶ

原材料

真昆布

原産地

北海道函館産

内容量

130g×15個

賞味期限

別途ラベル枠外に記載

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後は、お早めに、お召し上がりください。

販売者

函館大吉堂.
〒041-0611北海道函館市新浜町169番7号
TEL：0138-86-2438

★昆布のうまみの種類栄養が豊富な海の中で、ミネラルをたっぷりと吸収した昆布は、縁起物としても知られています。天日でしっかり干され、うまみ成分グルタミン酸ナトリウムをしっかりとふくんでいます。何か味が足りないと感じたとき、ぜひ思い出してください。上品なコクとまろやかさが、お料理に深みを与えてくれるでしょう。保存もきくので常備しておくと便利な食材です。

★昆布のストレスに打ち勝つ栄養現代人は、ストレスと戦うことが多く、カルシウムをとらなければいけません。昆布には、たっぷり含まれています。消化吸収を助けるために、酢といっしょにとりましょう。ヒトの起源は海です。ヒトの血液やリンパ液は海水の成分と似ています。海のミネラルをしっかり吸収した昆布のミネラルは、ヒトの体内への消化吸収率が高いといわれています。とても神秘的な食材です。

★昆布の間違えのない選び方肉厚で、香りのよい物を選びましょう。色は緑褐色のあざやかな物がよいでしょう。表面の白い粉は、マンニット（炭水化物）です。うまみなので、洗い流さないようにしましょう。使いやすいようにカットして、密閉容器に保存しておくと便利です。

★真昆布とは真昆布の主産地は、渡島半島南東部沿岸で、５銘柄に分けられ、砂原地区から南茅部地区までの白口浜は、厚みがあり最高の品質といわれています。
椴法華地区から日浦地区までの黒口浜は、白口浜に次いで品質が良いとされ、そのほか本場折浜、真折浜、場違い折浜もあります。
白口浜と黒口浜は、昆布の切口の色で区分けされていて、主に高級だし昆布や塩昆布、佃煮・角煮等の加工品に、使用されています。近年、成長途中の春先に、採れる身の柔らかい昆布が、海藻サラダや昆布巻きなどに、使用され需要が増えています。
また、白口浜真昆布は、松前藩が、朝廷や将軍家に、献上していた最高級の昆布でもあります。

　※昆布摂取量　　
◎ヨウ素は、体に必要な成分ですが、過剰摂取に注意して、毎日少量のご利用をお勧めいたします。
※甲状腺異常の方は、医師にご相談下さい。　
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早春の北の海、肌をさす様な冷たい海中から引き上げられた昆布は、ふわりと波間をただよい、まるでおとひめ様の衣が海中に浮いた様な優雅さが漁師の人々の心をやさしくします。
自然食品として、栄養・美容・健康値にすぐれていろことから、浜では竜宮からの贈りもの「おとひめこんぶ」と呼んでいます。
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IH対応の鉄中華鍋30cm と24cmを持っていますが、この大きさに興味があり購入しました。キャンプ、それに1~2人自宅用では良いと思います。底の厚さが1.6mm有るので高温調理にも変形しないと思います。IH用で買ったのですが、ガスも大丈夫なのでキャンプなんかにも(キャンピングカーはIH)使えると思いますので、1~2人なら便利だと思います。高さが有るのでフライ返しも簡単に出来ます。小さいから熱伝導率が速く、キャンピングカーでは熱源が限られるので良いと思います。煙が出始めると約250℃近くになりますので、取手が少し熱くなるので布をまいた方のが良いです。熱くなると言ってもアッチチと言う訳ではないですよ。30cm鉄中華鍋の取手は熱くなることはほとんど無いです。鉄中華鍋の利点は高温で調理が出来る事です。高温で調理するため、速く水分を飛ばすので肉野菜炒めはシャキシャキ、チャーハンはしっとりパラパラに仕上がります。テフロン加工の物は最初は焦げつきにくく使いやすいですが高温調理出来ないし、寿命が短いのがネックです。自宅でもっぱら使用するんでしたら1.6mm厚の24cmの鉄中華鍋がベストです。こちらは2~3人対応だと思います。30cmみたいにそんなに重くないので使いやすいです。用途に合わせてみたら良いのでは。手入れはちょっと面倒ですが慣れれば、そんなに苦じゃないですヨ。

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