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お待たせ! 評価 辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍 nasa11777.com nasa11777.com

辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍

1193円

辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍

辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、
色目の良い卵を厳選した無着色明太子です。

着色料だけでなく、発色剤も使っていません。
このため、色は、たらこのようなピンクベージュ色。

明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、
秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。
原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げています。

一粒一粒にしっかりだしの旨みが染み込んでいるので、
口に入れた直後は辛さより、魚の卵の旨みやダシのマイルドさを全面に感じ、
その後からじわりと辛みが伝わる味わいです。


製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です

◎内容量／300g入×2パック
◎産地／ロシアもしくはアメリカ
◎賞味期限／冷蔵10日間、冷凍3か月









九州野菜、お米、果物、海苔、お茶など、九州のこだわり食材がそろうお店
色つやをきれいに見せるための発色剤は使用していません。
自慢できる辛子明太子のお得用切れ子

明太子の色といえば、真っ赤なイメージがありませんか？
朝ごはん本舗がお届けする「鮮鼓堂」の辛子明太子は、無着色はもちろんのこと、 色つやをキレイに見せる発色剤も使っていません。


だから、色は、たらこのようなピンクベージュ色。
すけとうだらの卵本来の色あいです。


食べると明太子の粒々感がしっかり生きていて、生まれも育ちも博多っこたちに納得のおいしさです。

製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。


製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。


辛子明太子の原料であるすけそうだらの 卵は、薄い皮でとてもデリケート。
どんなにやさしく、丁寧に扱っていても 製造の途中でどうしても端が切れたりしてします。
その端が切れてしまったり、皮が破けてしまったりした明太子がこの切れ子。
味や質は贈答用と同じです！

毎日の朝ごはんに、無着色、発色剤不使用の明太子をどうぞお召し上がりください。









お支払い方法

辛子明太子 無着色 発色剤不使用 切れ子 計600g 300g×2p 冷凍

発色剤 (亜硝酸ナトリウム)を含まない商品なので、毎度リピートしています。価格、鮮度、味のいずれも良い商品です。
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リピートです。 何度か浮気して別のところの無発色剤の切れ子買いましたが、 ここのがいかに良い切れ子だったか思い知りました。 発色剤・着色剤が入ってないのは大前提なのですが、大きさと粒の残り具合とここのが一番でした。 一旦値上がりしたので離れていましたが、いろいろと分かりましたのでこれからはこちら一択で。。。
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丈夫でしっかりしています。持ち手は比較的大きく、丈夫なのでたわみを感じることがなく持ちやすいです。厚みがあるようで少し重いかもしれません。持ち手の内側にリブが立っていないところに上質さを感じます。

発色剤(亜硝酸ナトリウム)なしのものを探してました。スーパーはもちろん、百貨店のデパ地下でも、発色剤なしは、ほぼ扱いなし。 普段から、ハムやベーコンも無塩せきのものを購入しています。 きちんと、冷凍で届きました。すべてを解凍せず、ビニールの上からペキペキ折ると、きれいに一切れずつ取り出せます。必要な分だけ解凍して食べています。 まずは、温かいご飯にのせて頂きました。めんたいこ！と言うよりは、塩漬けのたらこ といった感じです。塩気はしっかり、ピリ辛感は弱めです。唐辛子が苦手なお子さんも食べれると思います。 塩味がしっかりあるので、次回は、パスタにしようと思います。 おいしいですよ！！ また、りピします。
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ピザの2時発酵の時に使っているこのケーキマット、大きくて使いやすいです。長さが長いので、これ一枚でパンなどを入れる番重でピザ生地等を管理する方には結構良い商品だと思います。SAパン・ケーキマットではなく、SAパン・ピザ・ケーキマットに名前を変更して貰いたいくらいです。

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子供の耳垢が耳の穴を塞ぐくらいになることがあり、今まで100均のライト付き耳掻きとライトのないピンセットで子供の耳掻きをしていました。以前はピンセットを使う時に暗くてうまく取れなかったのが、こちらのライト付きピンセットで一発で取れるようになりました。見えすぎるくらい見えます。耳掻きの先端は２種類の大きさが付属しており、子供にも負担にならないサイズで柔らかいです。値段も安くて充電式で大満足です！

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完全無添加ではないようですが、着色料と発色剤(亜硝酸塩)は使用されておらず、かつ、色合いも悪くないと感じました。明太子パスタにするには辛味が足りないですが、火を入れずそのまま食べる分には申し分ないと思いました。
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とっても美味しいのに発色剤も着色料も保存料も入っていなくて、大変満足しています。家族にも大好評でした。またお願したいと思います。