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海の精 麦味噌 1kg

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国産原料を昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。加熱処理をしていない生仕上げの麦みそです。通常の味噌と同様にお召し上がりください。

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麦麹のさっぱりとした旨味が魅力
『生味噌(麦みそ)』

国産原料100% 杉樽仕込み 食品添加物不使用!

伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で特別栽培した麦と国産大豆(非遺伝子組み換え)、秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。

食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。加熱処理をしていない生仕上げの麦みそです。通常の味噌と同様にお召し上がりください。



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海の精 麦味噌 1kg

麦味噌って初めはちょっとどうかな?と思っていましたがこれで味噌汁を作ったら驚く美味しさでした。香りも良いし素朴な味で昔食べた味噌を思い出しました。やはり材料が良いもので塩まで指定されているのが素晴らしいと思います。お値段は少し高いけどその価値はあります。家族が毎日食べるものですからね。
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お味噌汁に入れても旨味があって昆布以外にだしはいらないです。 茹でた野菜を味噌に漬けるのも入れるだけで、 本当に美味しい味噌漬けができ、嬉しいです。
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味噌の材料(大豆とか米とか)にこだわる商品はたくさんあると思いますが、この商品は塩まで特定しています。 なんとその塩も私の好きな良い塩です。塩ってとても重要だって知って欲しいです。世間に出回る塩化ナトリウムではなく本物の塩です。そういう意味でこの味噌はおすすめです。しかも美味しい。値段が高いのは当たり前です。
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間違いない!

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B&W805Sを主体として様々なジャンルを聞いていましたが、今までの系統から外れた音を期待するようになり、今回のSPを購入する運びとなりました。チェロやピアノ、声楽などが音が平面的になったり、ただ強いだけになったりせず、たっぷりと響きの多い柔和な音に身をゆだねてみたいと熱望し、友人からの助言も参考にしつつ、同じ英国のSPを購入しようと考えました。購入後のエージングは必須と思い、ほとんど鳴りっぱなしで、響きも安定してきましたが、今は響きに耳が追いついたという感じです。十分に響くと言ってしまえばそれはそれで的外れな言葉ではありませんが、例えば、曲の調整は短調、フラットの調とは違う、シャープ系の明るく華やかなイメージを醸し出し、縛られた曲想を自由に解き放つ魅力があるようです。最初はエージングが進まないうちにおいては、プリアンプでのトーンコントロールが必要になってくることはあるかもしれません。買って後は曲を聴くというよりは、この曲を聴くがためにこのSPを鳴らしてみよう、いろいろいじって遊んでみようとできる楽しみなSPです。

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美味しかったです。

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大変よかったのですが水に溶けにくくだまになるのが気になったところです。

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とても美味しく頂いてますが、ちょっと高く素人には値段ほどには違いがわからなかったので星マイナス1で。玄米味噌と合わせて使っています。
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塩の精の塩を友人に薦められ、使いやすく美味しかったので、その塩を使った味噌はどうだろう?と購入したらコクがありこれも又美味でした。
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初めての全粒粉。膨らむか不安で全体の3割をこの全粒粉にしました。とにかくふわふわで香ばしい。もう白いパンには戻れないですね。500グラムで扱いやすいですが毎日パンを焼くので大袋で割安なのがあるといいです。

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ベジタリアンの人へのお土産に買いました。他のメーカーでは魚や肉のフレーバーが使用されていました

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