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岡山津山名物 干し肉 約250g 熟成肉 赤身 牛モモ肉 ギフト 贈答 お中元 お歳暮 エイジングビーフ ドライエイジング 条件付き送料無料
910円
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【岡山県津山のローカルフードとして大人気の干し肉】
当店の「干し肉」は適度な霜がのり、お肉の旨味を閉じ込めた極上の逸品です。
「干し肉」とは、塩もみをして外で干していることからその名前が付きました。
古くはお肉の長期保存のために行われていた製法です。
近年では、赤肉や肉バルブームの「熟成肉」としても有名になり、
ぐっと肉の味わいが凝縮、増すことから人気が急上昇。
当店の「干し肉」は、熟成によって凝縮していたたんぱく質を、
旨味成分であるアミノ酸に変化させます。
熟成前と比較すると旨味成分は5.6倍にも増加。
干し方にも様々ありますが、当店は干しすぎることなく熟成させるため
熟成の過程でお肉の繊維をはほぐれ、やわらかさが増します。
【焼き方】〜かんたん調理方法〜
1.解凍して、2cm程にカット。
ブラックペッパーをふってトースターで表面が、カリッとなるくらいに焼き、
お好みでワサビをつけ食べていただきます。
2.フライパンで軽く焼いて塩をふります。
仕上げに醤油を少し垂らして食べてみてください。
お酒のつまみにも、今夜の一品、お弁当に入れても喜ばれること間違いなし♪
【合うお酒】
赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎
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サトシ 4
ふんどしを使うのは初めてでしたが，はまってしまいました．他の人と違う開放感がたまりません．冬は寒いので使うことはありませんが，夏家の中でふんどしだけでいるのは最高です．洗濯すると色が落ちるので十分注意する必要があります．私は毎回手洗いで洗濯機は使いませんでした．
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思いのほか柔らかく、美味しく頂けました。
オススメの食べ方も記されており、調理もスムーズに頂けました。
ムギ 5
まず価格が1080円で購入海外の単三電池だと多少大きさにばらつきがあるのかして接触不具合がありますが、ちゃんとしたものを使えば問題なし。かなり沖の方でも光が見えているので安心、んでおすすめは投げ竿ですね。結構な重量ですので柔らかい竿では飛ばないと思いますね
まず価格が1080円で購入海外の単三電池だと多少大きさにばらつきがあるのかして接触不具合がありますが、ちゃんとしたものを使えば問題なし。かなり沖の方でも光が見えているので安心、んでおすすめは投げ竿ですね。結構な重量ですので柔らかい竿では飛ばないと思いますね
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よこどん 1
赤ちゃんのオモチャにもしたく無い、汚染された薬っぽい塗料の粉、卓球ボールに似た、それ以下のモロさ！？実際魚は釣れましたが。欲張って買いだめした俺は一生分のウキを買ったかも…クソ?！
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岡山・津山の「干し肉」うまみ凝縮｜NIKKEI STYLE
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初めて電動リールですがコスパ的にも最高です。PE4号を巻いています。小物から大物まで幅広く対応できますワラサ、真鯛70センチ、ヒラメ63センチも余裕で釣り上げることが出来ました。
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最高に美味しかったです！コロナ禍で外食がなかなか出来なかったので自分の家族用に少し贅沢に、そしてお世話になっている方への贈り物として購入させていただきました。お店の対応も完璧でした。またリピートします！
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よしろー 3
ハイギアで巻き取りもスムーズな感じであるが、50?60cmの青物や鯛など多少パワーが必要な獲物の場合、剛性に歪みを感じる。また40?50号程度のオモリ使用時もハンドル軸に不安を感じる。浅場、20号程度のオモリで、小物釣り用のリールなら扱いやすいのかもしれない。
ハイギアで巻き取りもスムーズな感じであるが、50?60cmの青物や鯛など多少パワーが必要な獲物の場合、剛性に歪みを感じる。また40?50号程度のオモリ使用時もハンドル軸に不安を感じる。浅場、20号程度のオモリで、小物釣り用のリールなら扱いやすいのかもしれない。
発送までの時間が結構かかります。
岡山県津山市の名物「干し肉」がより手軽にお楽しみいただける、「ひとはらの熟成干し肉」の自社通販サイトがついにオープン！｜株式会社ひとはらのプレスリリース
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軟骨用のピアスが欲しくて探してたらバラのモチーフで素敵なピアスを見つけて即決しました。仕事上あまり目立ちすぎないのが良かったのでちょうどよかったです。
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大変 肉が熟成され 甘味が出て、摘まみには最高です！
無駄な脂身が無く、旨味が凝縮されていて味付けを一切しなくても美味しくいただけました。