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690円
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最初にこちらはレターパックライトでの常温発送になります。
クール便希望の方はクール便発送の方をご購入ください。
甘味料や色粉などを使用せす無添加で１年間以上漬け込んだ、昔懐かしいすっぱい田舎漬け沢庵です。
和歌山県産の大根を冬の寒い風が吹く時期に天日干しにして旨味を凝縮させ、ヌカは米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠（20g中に乳酸菌8千万個）を足し、早く乳酸発酵させます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、
漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを１年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません
発送は２００ｇずつ５つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は１年以上熟成させるため、
少しの重石の傾き、大根の質など、樽ごとにすべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。
樽の上の方、下の方でも味は異なります。
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本物と比較して耐久性は低いようです。3ヶ月ほど週末に使ってましたがアームが片方動かなくなり、バラしてバネを正常な位置に戻したら一応動くようになりました。クリアランスが大きいのか、バネが外れやすいようです。若干動きが怪しいので本物RAMマウントに付け替えました。本物RAMマウントを3年ほど前から使ってましたがそういう不具合はなかったです。
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商品を無事に受け取りました。有難う御座いました。田舎沢庵の大好きな友人、いつも世田谷のボロ市で購入していましたが、コロナのせいで中止になりネットで探したらこちらの商品にあたりました。ビニール袋でパックしてあるので全然匂わなく助かります。ボロ市では、何重に包んでも臭くって電車に乗る時にとても気になりました。良い商品に当たり良かったです。また、購入したいと思います。
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若干固めに感じます。太めの草もバッサバッサ良く切れますが、壁際を攻めると折れやすくもあります。もう少し柔らかければ良く切れて折れにくいのではと思います。束線バンドを使うよりは遙かに良いです。
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我が家の、定番です。今回はかなり早いリピートです。
夫婦二人の消費が、増えたわけではありません。多分・・・
東京で一人暮らししている長男が欲しいというので、しかたなく送ってあげました。
村内に住んでいる長女の子、つまり孫娘がたくあんにはまってしまいました。強奪するように持ち帰りました。
近いうちに、長女家族から注文が行くと思います。
少しですが、リピーターが増えています。
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みん 5
傷防止フィルムが両面に貼ってありますので、組み立て時にちゃんと両面のフィルムを剥がしてください。と、言いますのも、ものすごーく剥がしにくくついてるからです。当初は「あれ？フィルム？あれ？違うな、透明パネルと思ってたけど、半透明なパネルなのね・・・ま、いっか」と諦めて使ってて、数日後に器用な友人が来てフィルムを剥がしてくれました。もちろん、両面のフォルムを剥がせば透き通る、真透明なパネルです。諦めずに端っこカリカリして両面剥がしてください。
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布厚もしっかりしているので、丈夫ですが、最近は同じもので価格が安く販売されているものもあるので、次は比較検討してしまうかもです。ものはよいです。
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早速のリピートです！！
大根の酸っぱさに悶絶しながら食しています。
クセになる酸味ヽ(・∀・)ノ
もちろん、ナスとキュウリも本当に絶品です。
こういう素朴な玄人好みの糠味噌は昭和ホンポさんしか知りません。
おまけに頂いた生姜にも大満足です！！
わたくしの祖母の古漬けはナス、キュウリ、生姜の角切りの糠味噌が
入っていて…
出来れば何時か着色していない生姜の糠味噌も売り出してください＞＜
また直ぐに購入します。
どうもありがとうございました。
何回目かのリピート購入です。
このお漬物食べたらスーパーのやつは食べれなくなるくらい私好みで美味しいです。酸っぱくてパリパリな食感がたまりません。発送もとても早くいつも助かってます。
お正月実家の集まりに持って行ってみんなで食べます。
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