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ミンク鯨（ ヒゲ鯨類）には歯がなく、上顎部分から「ヒゲ板」が生えています。
くじらは餌を食べるときに、海水ごと口の中に含み、エサだけを残して食べるという特性を持っています。
その役割をヒゲ板が担っており、ヒゲ板のつけ根のことを「小髭」または「歯茎」といいます。
一般市場ではなかなか販売されていない、希少な部位です。
味わいは、まるであわびのようにコリコリとした食感で、鯨の特有の旨味がしっかり感じられます。
珍味商品がお好きな方はぜひ一度お試しください。
| 保存方法 | -18度以下 | ||||||||||||||||||||
| 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） | ||||||||||||||||||||
| 内容量 | 約70ｇ(10枚前後) | ||||||||||||||||||||
| 原産地 | 南氷洋産 | ||||||||||||||||||||
| 原材料 | ミンク鯨、食塩 |
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| お召し上がり方 | 自然解凍後、かけぽん酢や辛子酢味噌などをつけてお召し上がりください。
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値段なりでした。二回目は無いなあ
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