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砕米麹 生麹（7kg）
1519円
砕米麹 生麹（7kg）
おたまや特製 味噌や漬物、塩麹作りに最適な生こうじ！大量の仕込みや味噌教室に便利な7.2kg詰めの業務用規格！！
使用原料米は割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。
麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。
味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。
味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】がおたまやの工場長 秋葉のイチ押し商品です。
※小分け頂く場合の目減りを軽減する為に製品重は7.2kg詰でサービスさせて頂いております。
生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。
| 原材料 | 米（国産）、麹菌 |
|---|---|
| 内容量 | 7kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）   |
砕米麹 生麹（7kg）
有機米麹・有機発芽玄米米麹 オーガニック米で作った生米麹|京都・喜右衛門
楽天市場】砕米麹 生麹（7kg） : おたまや楽天市場店
砕米麹 生麹 7kg
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EPIC ES-Fシリーズ Flassaシリーズ用リモコン 後付け電子錠 オートロック 電子ロック HEM バルミント 毎年こちらの大豆と麹で、減塩の麹味噌を手作りしています。昨年仕込んだ味噌もおいしく出来ました。家族みんなのお気に入りです、嬉しいことに、ほかの味噌汁は飲めないと言ってくれます。元気なうちは手作り味噌を、ずっと作っていきたいです。発送も梱包も丁寧でした。また、来年もお願いします。
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時節がら 何時コロナの感染が身近に迫るか分からず 味噌作りも縮小を考えて量を減らしました。今年は3回目の接種も終わり 奮起して仕込みを決心。以前お願いしたのを思い出し お願いしました。出来上がるのが楽しみです。
丁寧な対応有難うございました。
10.1型 本体 タブレットPC タブレット 64GB 4GRAM 格安 新品 オンライン授業 在宅勤務 wi-fi 安い wifi 3G電話 Android GPSノートパソコン PANASONIC パナソニック マイクロコイン型リチウム電池 CR-2412P いつもこちらで買っています。今までは、塩麹・味噌などで使用していましたが、甘酒なども試してみたいと思います。安いので、多めに使用できるので、失敗も少ないのかなと思います。
品質もかなりいいと思います。他は使ったことがないのですが、気に入っているので、変える気も、他を使う気も今はないです。
味噌作りに慣れてきたこともあり、今回はマメは蒸して、仕上げてから冷蔵熟成させてみた結果、納得の味になりました。食べられるまで一年がかりなので、そろそろ次の仕込みに取り掛かる時期です。またお願いするつもりなのでよろしくお願いします。納期が少し早まるとありがたいですね。
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麹ブームのあおりを受け 何時も購入していたお店で《いつ入るか分からない。》との事。あちこち探して観ましたが小袋で 大量に味噌の仕込みをしますので 困り果てていました。
インターネットを使う事に慣れてない為、当日に着くか心配していました。生麹を注文しましたので 大豆を茹で 直ぐ作業に入れるように準備していました。
一気に仕込みをしたく 毎日頑張っております。
醤油麹は何年も作っていましたが、甘酒はまだでして 味噌の仕込みが終わったら チャレンジして見ます。
お陰様で ご縁を戴く事が出来ました事に感謝致します。
お味噌の完成が 楽しみです。
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過去に買ったサイズからいうと??といお勧めでMサイズを買ったら、小さいし、硬くて、柔軟性のない靴。一回履いただけだけど足が痛くなって、履けません??一回だけど履いてしまったから返品も交換もダメだろうし。
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リンスインシャンプーとしては問題ない。primeにポンプがあればよかった。本質とは関係ないことを承知で星一つマイナス。
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凪 4
半年前に購入し、今回２回目です。顔は別の海綿をつかってますが、身体だけならアリ。少々粗い感じは確かにするかなとわたしも思います。(手持ちのベリーニと比べると)天然モノですし許容範囲だとも思ってます。３ヶ月くらいでボロボロし始めてきたので、再購入しようとしたらコロナの影響なのか、在庫切れなだけたったのかしばらく購入出来ず、今回は念のためにと２つ購入してみたところ大きさが…大きさだけでいうと前回のは左くらいのサイズでしたので、今回右はハズレですかね。厚みも大差なく、よく言えば掴みやすそうではあります。しかし肝心の使用感がわからないので、大きさだけでは判断出来ずとりあえず低めの評価で。大きさが気になる方もいらっしゃるので、比較参考までに載せておきます。追記:小さい方は大きい方より柔らかかったので、これはこれで良かったです。
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