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敷嶋 しきしま 純米吟醸 夢山水 生原酒 720ml 伊東株式会社 愛知県半田市 特約店 通販

715円

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復活蔵が醸す酒「敷嶋(しきしま)」から純米吟醸ラインナップが登場。

今回は愛知県の酒米「夢山水」をメインに使用し生原酒でリリースしました。

穏やかでシャープなマスカットを想わす香り。

「敷嶋」特有の芳醇な味わいとは少し異なり、ドライな印象を感じます。

アルコール度数18度と高めですがキレよく、旨さと辛味をバランスよく感じます。

華やか過ぎず、食中酒にピッタリな味わいに仕上がっています。


■詳細■

原料米:夢山水(79%)山田錦(21%)
精米歩合:50%
アルコール度数:18度






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敷嶋 しきしま 特別純米無濾過生原酒 日本酒 伊東株式会社 愛知県半田市 特約店

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2022年。自社醸造復活蔵「伊東株式会社」

「敷嶋」は天明8年(1788年)から伊東合資会社で製造されていましたが一旦幕を閉じた銘柄です。

天下錦の福持酒造にて2019BYの0歩目、2020BYにて半歩目を経て、製造免許を再取得。

21年振りの酒蔵復活を果たしました。


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思っていたより、意外と大きかったので、使いづらいかと思いましたが、そうでもありませんでした。

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いい感じですが下にタオルなどを入れて高くしなきゃのめないのが残念。周りからはそんなのを使ってって言われるけど、ミルク飲んでる間に少しでもいろんなことができるのでいいじゃないかと思います。

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少々雑な作りですが、機能的に問題無く値段も安かったので買って良かったです。

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プラズマクラスター系の空気清浄機やマイナスイオン発生機を愛用してる者です。カップホルダータイプとは違う大きさがあり、マイナスイオン発生能力や集塵能力に期待していたのですが、ターボモードが30分でオフになりカップホルダータイプぐらいの風量しか出なくなります。さらに4時間ほどで勝手に電源が切れます。長距離運転手をしてる自分には迷惑な機能でしかありません。商品紹介ではそのようなことは書いてなかったと思うので、要注意です。

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