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四川省ピー県産豆瓣醤の特徴である「味・香・色」は、3年間の熟成発酵により醸し出されています。四川省ピー県産の豆瓣醤は四川料理には欠くことのできない伝統的調味料で「味・香・色」は2年間の熟成発酵により醸し出されています。陳建一氏ご愛用の逸品。【調理方法】麻婆豆腐：豆腐、野菜、肉等を強火で炒めてから本品を加えます。

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プロシェフ御用達 四川省ピー県産豆瓣醤の特徴である「味・香・色」は、3年間の熟成発酵により醸し出されています。 【アレルギー物質】小麦、【栄養表示】・エネルギー:88kcal　・蛋白質:5.8g　・脂質:1.3g　・炭水化物:13.3g　・ナトリウムmg　・塩分相当量:18.6g ・原産国:中国　・保存温度帯:常温

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大変美味しい豆板醤と聞いたので今回購入してみました。使ってみた感想ですが、普通の豆板醤はより辛さは少ないですが、その分旨味が濃いと感じました。何時もの麻婆豆腐がワンランク上がった気がします！購入して良かったです。
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1/4インチを購入しました。ハーレーのマニホールドのボルト緩めるのに先が短いタイプ必須です。さすがTONEの工具で六角穴にもピタリと合いしなり具合も感触良くてバッチリ作業出来ました。

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