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お歳暮ギフトくじらのたれ（わらたれ）冷凍便　硬干し乾燥鯨　ジャーキー　プレゼント　50代　60代　70代

■硬干しタイプの鯨のたれ
【内容量】70g
【原材料】鯨肉（つち鯨・国内産）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等）
【賞味期限】冷凍で約5ヶ月位
【配送便】冷凍便でのお届けとなります。

江戸時代から
伝わる製法
【硬干しタイプ】

■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。

■当店は今では数少ない“くじらのたれ”の製造元です。昔ながらの味をお安くお届けいたします。

■「つち鯨（くじら）」を使用。塩ベースのたれに一晩以上漬け込み天日に干したもの。
　言わば、鯨の干し肉です。

■このタイプは、よく干し少し硬めに作られています。
　目方を量り「わら」で束ねる江戸時代から伝わる本来の作り方です。
　昔ほどカリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。

■クジラのタレには最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。

■軽く焼いて食べてください。酒の肴に。お茶請け。おかずにも。

くじらのたれ（わらタレ）

鯨工場

工場敷地内一面に干された鯨肉

　鯨のたれとは？

◆「くじらのたれ」とは
　千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な“くじら”の食べ物です。

◆くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした
　独特なタレに一晩漬け天日で干したもの。簡単に言えば、くじらの干し肉。
　軽くあぶって食べます。昔は保存食として、食べられていたようです。
　昔から伝わるくじらのたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものが
　よく売れています。

　くじらのたれにも種類があります

ソフトタイプ

昔ながらの硬干し

焼いてあるタイプ