※大将がお勧めするおいしい食べ方レシピ。
〜くぎ煮編〜
鍋に料理酒25cc、ざらめ110cc、濃口しょうゆ100cc、みりん75ccを入れて煮立たせ、適当な大きさに切ったアナゴを少しずつ鍋に散らして入れ、千切りにしたしょうがを加えて落とし蓋をします。煮立ったらアクを取り、吹きこぼれない程度に火加減を調整し20分ほど煮ます。泡が消えたら落とし蓋を取り、焦げないように注意しながら中火で、さらに煮汁が減ったら弱火で煮詰めていきます。煮汁がほとんどなくなったら火を止めて粗熱を取り、ザル等にあげて残りの煮汁を切り、冷ませば完成！
瀬戸内の風物詩、イカナゴのくぎ煮をアナゴで再現！ぜひお試しください！
名称：ふっくら煮穴子フィレ
原材料：中国産真穴子
内容量：8尾250g
賞味期限：製造より730日。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
保存方法：-18℃以下にて冷凍保存。
解凍は冷蔵庫にて冷蔵解凍を推薦します。
弊社の回転寿司店舗でも使用させていただいております。【商品紹介】お酒のつまみや贅沢アナゴ丼に最適！ふっくら柔らかい煮穴子フィレ。旨味を凝縮したこの逸品。人気の秘密は、鮮度。トロール船で漁獲した無凍結の穴子を加工後に凍結させたため、味わいとうまさが凝縮されたふっくら仕上がりの煮込み穴子が実現できました。贈り物や家族が集まる敬老の日やお盆にもどうぞ。
※たいの鯛大将のオススメポイントお寿司のネタとしても大人気の煮穴子がこのたび弊社のショップで販売される運びとなりました。 回転寿司でもお客様より大好評いただいております煮穴子はふっくら柔らかい食感と旨味が凝縮された逸品となっております。こちらの商品は、和食イタリアン中華全てのカテゴリーの業界においてご使用いただけて大満足の商品です。 業務販売を好まれるお客様も多くおられる中でこちらの商品をお買い求めいただきたいと言うお問い合わせも多数いただいております。子供から大人まで大人気の煮穴子をぜひこの機会にお買い求め下さいませ。
  
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