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脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に１年以上米糠・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。

秋冬時期に水揚げされるさばを「寒さば」といいますが、油与商店の糠さばはこの「寒さば」を使用しています。寒い時期の魚は、概ね体内に脂分を貯め込みます。故にこの脂ののった「寒さば」を漬け込んだ糠さばは、とろっとした脂分と、発酵熟成によるアミノ酸の旨味が重なり合い美味しいのです。















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【旨味の源・いしる・・・いわしの魚醤】

いわしを塩蔵する際に出来る魚汁がいしるです。原材料となるいわしの鮮度・肉厚・脂にこだわっているため、採れるいしるはアミノ酸をたっぷりと含み、漬物の"さし汁”として味の決め手となる天然の調味料の役割を果たします。


【さばへしこ】商品詳細
商品内容：さば糠漬け1枚入り×3袋
原材料：さば（静岡県産）、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚汁（うるめいわし由来の魚醤）
加工地　：石川県金沢市金石上越前町4番15号　油与商店
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
賞味期限：90日
配送方法：配送については常温便にてお送り致します。但し、夏季(５月〜９月)は全商品クール便になります。

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敏速な対応ありがとうございました 機会がありましたら改めて宜しくお願い致します。
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３つ使いました。赤カビがまず発生しなくなりました。黒カビも発生しにくくなりました。

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仕事で使う為、コックシューズを探してました。探していく中でこちらのシューズにたどり着きました。サイズもちょうどいいです。クッション性もある感じなので疲れなさそうです。

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先輩へお礼でお渡ししました。 とても喜んでくれました。 やわらかくおいしかったそうです。 発送が早くて助かりました。
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売り出し文句がおいしそうなので大変期待して購入しましたが、塩気が強烈で一口食べて「これはキツイ」と感じました。残念の一言です。
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TVでタレントが絶賛していたので購入してみましたが、塩分が強すぎて自分好みでは無かったです。
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ビット径の異なるものを使いたかったので購入。使えなくはないですが、ビットの締め付けがイマイチ長続きしないのでちょっとしたことに使うという用途になるかと。電ドリ1つで径の異なるものを使えるのは荷物が減るので便利だと思います。

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