ふるさと納税 山県市 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級ロース肉すき焼き 高速冷凍 500g
19800円
ふるさと納税 山県市 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級ロース肉すき焼き 高速冷凍 500g
■お礼品詳細
・配送種別:冷凍便
・提供元:豊吉屋精肉店
■お申し込み・配送・その他
・発送時期:お申込みより2〜3週間程度で順次発送
・申込受付期間:〜2023-02-28迄
・配達外のエリア:離島
・寄付証明書の送付時期目安:申込完了日から2週間程度
氷温(R)熟成飛騨牛
最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度〜-1.5度で20〜30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。
冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をスライスして最後に冷凍技術であるプロトン凍結を施したものを提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存することが可能となりました。また必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工することにより、製品の劣化を最小限にとどめます。
※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。
※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。
■生産者の声
飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。
冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。
ありがたいことに当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。ただ個人経営の小さなお肉屋さんなので店主が一人ですべてのお肉を切っています。ご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をご理解いただけたら幸いです。その分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。
豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。
■内容量/原産地
氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 500g
(牛脂1個付き)
原産地:岐阜県
■原材料
岐阜県産黒毛和牛
■賞味期限
1ヶ月
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・岐阜県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
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最新のレーザータイプの取締機が対応しているということで高額ですが購入しました。しかし自動ドアや太陽光?などを検知してしまい誤報が酷いです。お勧めしません。
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しっかり梱包もされておりおまけ付きで嬉しかったです!
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質感や見た目が安っぽかった。無いよりはマシなので大事に使います。
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ネット記事を見て、早速購入。出張でリーズナブルな宿代の昔ながらのホテルに泊まる機会が多く、コンセントの少なさに困っていました…この製品は、各ポート数が必要十分で重宝してます。
飛騨牛 | ふるさと納税の返礼品一覧(17サイト横断・人気順)【2022年】 | ふるさと納税ガイド
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取り付けも簡単で踏み易いです。
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まだ食べていませんが、美味しそうです。
年末までに届けていただきありがとうございます。
また利用します。
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I've checked only one and it works ok.Thank you very much.
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初めての飛騨牛でしたがとても美味しかったです。一枚あたりが大きくとても食べ応えがありました。また注文したいと思います。
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