( かまどさん 三合 炊き ) 長谷園 伊賀焼 正規品 お米 ご飯 土鍋 ACT-01

( かまどさん 三合 炊き ) 長谷園 伊賀焼 正規品 お米 ご飯 土鍋 ACT-01

「かまどさん」美味しさのヒミツ
1.肉厚成形
直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。
2.二重のふた
吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。
3.釉薬
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。
4.伊賀の粗土
伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。


「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフ
Bで火を止め、20分後のDでもほとんど温度が下がりません。薪の竈にできる熾（残り火）と同じ働きをし、火を止めた後も沸騰を持続させながら徐々に「蒸らし」に入ります。


「かまどさん」基本のごはんの炊き方

1.研ぐ・浸水する
分量の米を研いで5分ほど水をきり（水切りすることで水の計量が正しくできます）、分量の水とともに「かまどさん」に入れ、20分浸水する。
［POINT］
30分以上浸水する場合はボウルなどをお使いください。炊き込みごはんは炊く直前に調味料・具材を入れてください。

2.ふたをセットする
「ふたセット」の写真のように中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットする。
［POINT］
穴を直角にすることにより、米にほどよい圧力がかかります。


3.炊く
ガスの中強火（玄米は中火）で炊く。加熱時間は土鍋サイズ・米の量・種類（白米・玄米）・レシピによって異なります。

中強火
鍋底の釉薬がかかっていない白い部分の約半分の高さまで炎が達することを目安にしてください。

［POINT］
火を止める目安は「蒸気」の写真のように上ふたの穴から蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
途中で火加減は不要です。他の具材を混ぜて炊く炊き込みごはん等は、炊き上げ時間が長引く場合があります。
炊き上げ時間を1分前後のばすと香ばしいおこげができます。

4.蒸らす
火を止めて、そのままの状態で20分蒸らす。

これは基本のごはんの炊き方です。お使いの環境でどんどん自分なりに使いこなしていただけると幸いです。
土鍋がみなさまの台所で役に立ち、末長くご愛用いただけますように。
●ご使用いただく前に土鍋の裏側に水気がないことをご確認の上ご使用ください。（ひび割れの原因となります）
●粗土に目止めをするため、必ず最初に土鍋に八分目位まで水を入れ、水量の1/5以上のご飯を入れて必ず弱火にしてふきこぼれないようおかゆがのり状になるまで十分炊き込んでください。
●煮上がったら火を止め土鍋が十分に冷めてからお粥を取り除き水洗いしてください。
※中蓋と上蓋の穴の位置関係は直角になるように蓋をしてください。
●使用後はぬるま湯で手早く洗ってください。 汚れは中性洗剤をスポンジにつけて手洗いします。洗剤を入れたまま長時間浸け置きしないでください。
●こびりつきがとれない場合はぬるま湯を入れてしばらくおいてから洗ってください。
●洗ったあとは水分をよく拭き、土鍋の底面を上にして十分に乾かしてください。
●目詰りを防ぐためにごはんを炊いたあとの「かまどさん」は長時間浸け置きせず、早めに洗ってください。
●水分をよく拭き、土鍋の底面を上にして十分に乾かしてください。
●ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・プロパンガス等）や器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますのでそれに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定してください。
●お米の種類や新米古米、具の内容（炊き込みご飯の場合）、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減などでお好みの炊き上がりに合わせ調整してください。
●土鍋の外側・特に底部に水分を含んだまま火にかけないでください。割れる恐れがあります。
●ご使用後は充分に乾燥させてください。乾燥が不十分ですとカビの原因となります。
※陶敷板は付属しておりません。

( かまどさん 三合 炊き ) 長谷園 伊賀焼 正規品 お米 ご飯 土鍋 ACT-01

東海の赤鬼 5
夜に服用しています。

割れやすい土鍋ですが、とても丁寧な梱包で配送してくださったので安心でした。 友人が、バーミキュラやセラポットよりも絶対おいしく炊けると推していたもので、狭いキッチンに場所が…と悩んでいたのですが、ほんとーーーに買ってよかった！ 炊飯器の出番が全くなくなりました。 朝も少し早起きしてかまどさんでお米を炊くことが苦になりません。冷えたお弁当のごはんもおいしい、と娘も喜んでいます。 赤ちゃんがいて忙しい、予約炊飯じゃないと… という方でなければ、本当にオススメです。

到着して、すぐ栗????おこわ、鯛めしなど作っています！ とても美味しい食べています。 次は、サザエごはんなど炊こう????かなと思っています！ ありがとうございました！

使い始める前に目止めでお粥さんを炊いたりしなければならなかったり、使用後に洗った後は十分に乾燥させなければならないなど、少々メンテナンスには手間がかかりますが、それだけの価値があるご飯が炊けて大満足です。炊き方も火の調整が不用で簡単です。いい商品に出会えました。

もちもち 5
最近ボーッっとする事が増えて来たので購入。結果としては効いた。飲む前は心身枯れている感じだったけど飲んで効き始めるとほんのりバイタリティが強化されるのが体感できた。頭も冴える。性的能力もなんか上がっている様だ。この商品、製造は国内なので届くのが早いのがいい。海外からサプリメントを輸入する場合は日数がかかりすぎるから。コロナも怖いし。サプリメントは合う合わないの個人差がある。遺伝、体質でロディオラが効かない人もいるそうだ。私にはよく効いた。大事に使っていこうと思う。何でもない時に使うのも勿体ないかなとも思った。仕事で参った時、趣味に打ち込む時など使うポイントをしぼるのもいいかもしれない。

このかまどさんは、家族のために購入しました。お米が同じなのに、我が家のご飯の方が美味しいと言うので同じものを購入してプレゼント。とっても喜ばれています。

あき 5
ピンク系のベージュで明るい感じになるので気に入っていつも使っています。すぐ売り切れになってしまうので困ります。

hhkk 4
昔より値上がりしたかな？もう少し手頃な値段で手が入れば嬉しい。

2合炊きと３合炊きで迷いましたが想像より大きくなかったので、こちらを選んで正解でした。 吹きこぼれも全くなく、火の調節も要らず1回目から失敗もなく簡単に炊く事が出来ました。 キッチンにスチールラックがあるので、ふきんを敷いてその上で乾燥amp;保管しています。

purepure 5
スライド蝶番を取り付けるために購入。ボール盤にて使用しましたがきれいに穴を開けることが出来ました。

北海道 室蘭市＼(^o^)／ 5
「サポニンの含有量の記載が無いので不安」という方がいらっしゃいますが論より証拠、私は腎不全で腎臓の機能が50％しかありませんでしたがこれを飲み始めてから1年で5％、2年で10％機能上がり60％になり腎不全が治りました！内科の先生からは「一度落ちた機能が上がる確率は0％」と言われてましたので西洋医学から見ると奇跡です！また肝臓の機能が3年で30％上がり酒に強くなっております。さすが数千年も前より「体に良い」とされているだけあり効果絶大ですよ＼(^o^)／