宗谷沖で獲れた新鮮な鮭を1度山漬けし酢で〆て白菜の間に挟み込みました。
【特徴】
・低温漬⇒マイナス1度でじっくり漬け込んでます。
・秘伝の麹⇒老舗ならではの秘伝自家製麹使用。
・宗谷の塩⇒ミネラルたっぷりの稚内特産塩使用。
白菜と白菜の間にサケを挟んだ甘口の糀漬けで、鮭の紅色と白菜の緑・黄・白の色合いが、食卓を華やかに明るく演出してくれます。
☆ここがポイント!☆宗谷沖で獲れた新鮮な鮭を1度山漬けし酢で〆て白菜の間に挟み込みました。 | 【特徴】 ・低温漬⇒マイナス1度でじっくり漬け込んでます。 ・秘伝の麹⇒老舗ならではの秘伝自家製麹使用。 ・宗谷の塩⇒ミネラルたっぷりの稚内特産塩使用。 白菜と白菜の間にサケを挟んだ甘口の糀漬けで、鮭の紅色と白菜の緑・黄・白の色合いが、食卓を華やかに明るく演出してくれます。♪
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