【名称】
豚肉加工品
【内容量】
100g×6箱
【賞味期限】
製造日から330日
枠外右下部に記載。※未開封時
【原材料】
あぐー豚軟骨肉(沖縄)、しょうゆ、砂糖、本みりん、かつおだし、黒糖(沖縄)、泡盛(沖縄)、(原材料の一部に小麦、遺伝子組み換えでない大豆とてん菜を含む)
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、できるだけ涼しい所に保管して下さい。
【お召上がり方】
1.袋のまま沸騰したお湯で3〜5分間ほど温めてからお召し上がり下さい。
2.電子レンジの場合は本品を開封しお皿などに移しレンジ対応ラップをして2〜3分ほど温めてお召し上がり下さい。
◎お好みで練りがらしや温野菜を添えてお召し上がり下さい。
◎長時間の加熱を要するので肉と軟骨が離れる場合があります。問題はありませんので、離れた軟骨もお召し上がり下さい。
【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）
Yahoo!ショッピング エリアアワード2019
沖縄県カテゴリ賞受賞店
営業時間： 月曜日～金曜日 9時～17時
メーカー名
南都物産
原産国名
日本
産地直送
沖縄県
商品説明
現在でも、生産数が少なく希少価値の高い沖縄在来の「島豚あぐー」。
そのあばら肉(ソーキ)を醤油や黒糖、泡盛で味付け。
軟骨がゼラチン状にとろけるまで煮込み、軟骨丸ごと食べることができる。
※本品は食品添加物を一切使用していない。
沖縄の食文化に欠かせない豚肉料理。
琉球王朝時代から宮廷料理や一般庶民の食生活の中に深く根ざしてきた。
これはあまり知られていない話だが、「九州の黒豚」の源流のひとつが本品にも使用されている「島豚」。
あぐーは在来の島豚を父豚としていますがただ生産数が少なく、希少価値の高い豚肉と言える。
そんな島豚あぐーの軟骨ソーキ(あばら肉)を使用した本品は軟骨のコリコリ、プリッとした食感と、旨味とコクの伝承の味付けを楽しむことができる。
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農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る