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からすみ 80g台 国産 おつまみ 日本酒 プレゼント 無添加 塩分控えめ 姫路 兵庫

810円

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平成30年度五つ星ひょうご選定商品！ 兵庫県の特産品
日本三大珍味・高級食材・無添加 姫路本からすみの特徴

■赤穂の塩を使用
美しい瀬戸内の海で獲れたボラの卵巣を、赤穂の塩で塩漬けして造ります。塩抜きを行った後は丁寧に手作業で20日間ほど天日干しを繰り返していきます。そうしてでき上がった商品は味は一流また塩分も控えめなことから、高級料理店などからも高い評価を頂いております。

■姫路坊勢産のボラの卵巣は全国の有名からすみ産地に出荷するほど高品質
その群を抜いた品質は、原料となるボラに要因があります。坊勢島近海に回遊してくる10月から11月ごろのわずか1ヶ月間がボラの卵巣採取の適期となっており、この時期の卵のサイズがほど良く本製品の口当たりと美味しさを引き出しております。からすみで有名な九州地方に回遊するころには、粒が大きくなりすぎて卵巣の価値は下がってしまうので全国のからすみの産地に坊勢産のボラの卵巣を出荷しております。

●名称：水産加工品
●原材料名：ボラの卵巣、塩
●内容量：1本（80g台 国産）
●保存方法：要冷蔵
●賞味期限：発送日から180日
●原産国：日本









平成30年度五つ星ひょうご選定商品！日本三大珍味でもあり兵庫県の隠れた特産品でもある姫路本からすみをお求めやすい価格で提供しています。ボラの卵巣と塩しか使っておらず無添加・無着色な商品です。 当店で取り扱っている「からすみ」は兵庫県姫路市沖の播磨灘に浮かぶ、坊勢(ぼうぜ)島で生産されています。

秋ごろ回遊してくるボラの新鮮で良質な卵巣を丁寧に取り出し、塩漬けにします。そこから天日干しを繰り返し、乾燥、熟成させて仕上げていきます。

卵の粒の大きさはほどよく繊細で、ねっとりとした歯ざわりと脂のうま味、そして絶妙な塩加減…地元の漁師たちが手づくりで作り上げる、まさに逸品となっております。ぜひ一度お試し下さい。

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初めてカラスミを食べました????美味しかったです????又、是非お願いしたいと思ってます(⌒‐⌒)注文してから早く届きビックリしました。有り難うございます????
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別メーカーの円柱形を使用していましたがあちこちぶつかるし口が広いので体制によってはこぼれやすかったんです。なのでこちらの角型を試してみました。直接ベルトに通して使用しています。コンパクトで邪魔にならず良きです。ただ、少々小ぶりすぎですね。厚みが無いので釘が少ないとき底のほうが狭く取りづらいです。手が大きい人だと厳しい商品かも。背面より横、横より前方向に下げると多少使いやすいです。円柱形のようなデメリットは無いものの円柱形で使いやすく感じていた部分の取り出しやすさが全く有りません。どちらのメリットを取るかフィールドによって使い分けするのが良いかと思われます。

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ビールにもワインにも合うちょうど良い塩分加減。 冷蔵庫に切らさないようにリピートしてます。輸入ものにはないつぶつぶ感が癖になります。
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リピート品です。 国産品は多少塩っけが強めですがこの時期はとても塩分を必要としているのかちょうど良い塩梅です。在庫が無くなりませんように…。
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