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2860円

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■素材:鋳鉄
■使用範囲:ガス、炭火、直火、オーブン 、IH、ハロゲンに対応。(電子レンジは使用不可)
■容量:4 L
■サイズ:直径約24cm 高さ約15cm 重さ約4.5kg
平置き採寸の為、多少の誤差が生じることがございますので、予めご了承ください。

※撮影時の照明やパソコンの環境により画面上と実物では、多少色具合が異なって見える場合もございます。

■特徴
厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝え、さらに熱が逃げにくく風味やビタミンも逃さない!
使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。

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業務用だけあってアミアミが太いけど、ちょっと求めてたのと違ったかなぁ!肉が張り付くかなぁ

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多分、中国からの発送で到着まで一ヶ月位かかります。発送等の具体的な内容は無し。注文してから、やられたな、という感じ。アマゾンはこういった業者は削除してほしい。日本発送のみの業者だけにしてほしい。

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思っていたよりも小さかったです。おたまより一回り小さい。ですがその分軽くて扱いやすいので、嬉しい誤算でした。使い勝手は良いです。

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胡椒、岩塩、山椒、カルダモン等々、何一つ削れずミルとして用を成していません。重いので文鎮とては使えるかもしれません。<追記>いろいろ試してみましたがやはり岩塩さえ削れません。むしろ岩塩で錆びてきてステンレスとしても性能が怪しいところです。

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麺類の水廻しの重要性は何となく解っていましたが、この鉢を使うと粉の状態が良く解ります。捏ねは上級者の指導を受けて無いのでいまいちどころかまだまだですが蕎麦も美味しかったです。ラーメンも今まで以上に仕上がった様な気がしました。やはり道具も重要だと先認識しました

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