パティゾモルト(イソマルト・パラチニット) 砂糖から作られた還元糖です。 エネルギー2kcal/gで、砂糖の1/2。 他の糖類に比べ、吸湿性が非常に低く、 飴状にした時には透明度が高く仕上がります。
使用方法は、パティゾモルトをそのまま シルパットに散らし、180℃のオーブンで 15〜20分加熱すると、写真のように出来 上がります。
又、鍋で溶かしてから、シルパットなどの上に お好みの形に流したり、流し飴・吹き飴・引き飴 などにもご使用頂けます。 泣きにくいのでプチガトーやアントルメの 飾りなどにも是非ご利用下さい。
itemspec商品詳細
内容量 100g
原材料 イソマルト(ドイツ)
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
お取り寄せには2日~7日ほどかかります。余裕を持ってご注文下さい(在庫がある場合もございます)。)
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