「ガリレオシリーズ」の読む順番と見所|東野圭吾の大ヒットシリーズ!
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1100年以上続く、大西洋に面したゲランド半島の平場の塩田で作った塩。海藻成分が入っているので、ミネラル豊富で、旨みの出る塩です。カリウム・マグネシウムが多いので、体外の排出も早いです。塩辛さに「とがり」が少なく味わい深いのが特徴です。京都・出町商店街でも良く売れてます!
ゲランドの塩は採塩地の底に結晶したものを収穫し、1〜2年寝かせて自然に水分を抜いた後、パック詰めしています。
※ あら塩と顆粒の使い方
・【あら塩】濃い塩水にして、料理の味付けや、パスタを湯がく時などにお使いください。煮込み料理、肉・魚料理、漬物用などにも向いています。
・【顆粒】あら塩を一年間乾燥倉庫で寝かせて、にがり分を落として、細かく粉砕したものです。ふりかけ全般に使えます。普段使いにどうぞ!
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