OHTSUYA ガラムマサラ アメ横 100g 大津屋 パウダー 粉末 スパイス ハーブ おうちカレー ガラムマサーラー garam masala ガラム マサラ ミックススパイス

OHTSUYA ガラムマサラ アメ横 100g 大津屋 パウダー 粉末 スパイス ハーブ おうちカレー ガラムマサーラー garam masala ガラム マサラ ミックススパイス

原材料：ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、その他香辛料形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ガラム・マサラ　GARAM MASALAインド生まれのガラムマサラマサラとはスパイスの混合物（ミックススパイス）を意味し、ガラムは辛いの意つまりガラムマサラは「辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの」の総称のことです。*チリを使わない辛味の強いミックススパイスフランスのカトルエピスと発想は同じですが、使われるスパイスの種類や配合比率が異なるためインドらしい香味をもちます。といってもガラムマサラは特定の混合物を指すのではなく、通常、3〜10種類のスパイスをブレンドします。もともとインドでは一般に、調理のたびにスパイスをそれぞれ焙煎、剥皮、水没などの前処理を行い、そのあと石器で砕いたりして料理に用いてきました。しかし、毎日の食事のたびにこのような準備をするのが大変なため、貯蔵ブレンドスパイスであるガラムマサラが発達しました。インドでは粉末状のガラムマサラが市販されていますが、多くは各家庭ごとにブレンドしたりしています。形態も粉末とは限らず、ペースト状にしたスパイス　（ウエットマサラまたはマサラペーストと呼ばれる）をブレンドして日常使っています。ガラムマサラはインド料理の万能スパイスで、その家庭により、また料理によって、いろいろにアレンジして使います。一般に肉・魚用には臭み消しの効果の高いナツメグ、ガーリック、クローブなど。野菜用にはコリアンダー、クミン、キャラウェイ、フェネルなどの芳香性スパイスを用い、これに辛味性スパイスをブレンドします。鳥料理・肉・魚を使ったカレー・コールマ・卵・野菜・米・豆料理等にもちいます。パコラやサモサに加えたりもします。香りがヨーグルトに合うのライタに入れると引き立ちます。着色性スパイスであるターメリックが使われていないので、むしろカレーパウダーより応用性があるといえるかもしれません。OHTSUYA ガラムマサラ20年ほど前にインド人コックと共に配合いたしました。ブラックペッパーが効いたストロングな香りと辛味をもちます。基本的（大まかな）な配合レシピお好みによってアレンジしてください。スパイス 小さじカルダモンパウダー 0.75〜2シナモンパウダー 0.5〜1クローブパウダー 0.5ブラックペッパーパウダー 1.75ローレルパウダー 0.5コリアンダーパウダー 1.75クミンパウダー 1.5メースパウダー 0.25ナツメグパウダー 0.25〜1 ■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

OHTSUYA ガラムマサラ アメ横 100g 大津屋 パウダー 粉末 スパイス ハーブ おうちカレー ガラムマサーラー garam masala ガラム マサラ ミックススパイス

ままん 5
形もゆったり加減も気に入っています。汗をかくようなことをすれば、帽子ですから普通に蒸れますが、洗えるしとっても良いです。

いつもありがとうございます。 此方のお店、毎回即座に対応していただけるので、助かります。以前はスーパーで購入していたのですが、量の割にはお値段が高く感じていたが、此方で購入するようになり、種類も豊富だし量的にもお値段的にも満足しています

現在、いろいろと試しているところです。 市販のル－に加えると、お店の味といった具合になりました。 現在は少し癖のある魚料理をフライにするために使っていますが、上々です。 対応も問題なく、同商店の別のスパイス購入を検討中です。

商品届きました。迅速かつ丁寧な対応ありがとうございました。良かったのはスパイスの量が多く安く購入できるたことです。パッケージはジッパー付きで一度開けても容器に移さなくてもいいようになって必要なだけしようできました。無くなりましたらまた、購入したいとおもいます。

ki＊＊＊ 5
理想通りの商品です。欲しい機能だけが付いたシンプルさ。

ありがとうございます。 配送がとても迅速で、頼んですぐに届きました。 また、梱包についても大変しっかりしており、とても安心しました。 製品についても香りも良く非常に満足です。またリピートさせていただきます。

hashi 3
普段がＭサイズなのでＳサイズ（JP-S/M）を注文商品の全体的な締め付けが強いので、窮屈でした。サイズ的にＭかＬか中途半端なので、ワンサイズ上を注文すれば良かった。

スーパーで売られている物と比較して香りが高いです。市販ルーを使ったカレーに入れるだけで風味が良くなり、一味違った味になります。 辛みのスパイスではありますがそこまで辛くは無いので、使い勝手は良いと思います。 辛みを足したい場合、ガラムマサラとお好みのチリを併用する事をお勧めします！